第114章
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??陆伯母虽觉得鸭汤好喝，鸭肉好吃，可对于那黑乎乎的米料切块始终敬而远之。 ??倒是宁国夫人对其十分好奇，在问了虞凝霜做法之后，便毫不犹豫地咬了下去。 ??随后，宁国夫人周身一顿，惊讶地将筷子伸远一些，转动着角度仔细打量这一块米料。 ??咬下去，她才知道这最不起眼的，才是最别致、最值得赞叹的美味，是整锅老鸭汤精华中的精华。 ??软黏的糯米和嫩滑的鸭血强强联合，狡猾地将鸭肉的鲜香、四物的药香、葱蒜香草的辛香全部吸收，加诸己身。 ??而且米料事先在油锅里煎过定型，所以边缘略有焦硬的口感，还有高温油爆才能产生的香味；内里却在汤汁的温文滋润下，在砂锅的尽心焖煮下，如糯米饭一样变得又软又糯。 ??可以说，这一块黯淡的米料，却在味道和口感上都丰富到了极致，在每一颗味蕾、每一条神经上点起簇簇闪亮的火光，让人吃得眼睛发亮光。 ??说着“朝食还未克化”的宁国夫人，就这么结结实实几口吃完了一块敦实的米料。 ??……这回是真感觉有些吃撑了。 ??但她撑得心满意足。 ??嘴上也毫不吝啬地夸起虞凝霜来，众妇自然又跟着好一顿应和。 ??如果说她们之前是逢场作戏地应承，现在亲见宁国夫人的情况，倒是真的对那老鸭汤万分好奇。 ??究竟要好喝到什么程度！才能让整日面无温色的伯母，和见过大风大浪的宁国夫人都赞不绝口啊？ ??而且她们居然都开始喝第二碗了？！ ??陆家众妇深感惊奇，眼见砂锅下了大半去，虽都想分一杯羹，也只能暗自咽咽口水。 ??好在，除了这精心准备的老鸭四物汤，虞凝霜还准备了她最擅长的冰饮子做兜底，誓要拿下宁国夫人。 ??没想到这位嘴馋的老太太高攻低防，第一轮就被击溃，根本不用她郑重祭出杀手锏…… ??所以虞凝霜将装冰饮的瓷瓮搬进来时，便已然更自在些，面对满屋探寻的好奇目光一一回以笑脸。 ??陆十五娘也终于等到发挥的机会，忙上前帮着虞凝霜搬那大瓷瓮，一边爽朗笑道。 ??“各位嫂嫂姐妹们也辛苦了，今儿我请客包圆了这位娘子卖的冰饮子，大伙儿吃了好凉快凉快！” ??此话一出，有几个胆大的妇人已经全不顾什么礼节规矩，忙快步凑上来瞧热闹。 ??“是加了冰的？” ??“十五妹有心了。” ??“做的什么？” ??虞凝霜目不斜视，稳当当打开瓷瓮，在众人的惊呼声中，笑着说出了一个她们从未听过的名字。 ??“芋圆冰。” ??一瞬的沉寂之后，这屋里是彻底喧闹起来。 ??“呀！怪好看的！” ??“还真是。小娘子，你是在哪里开铺子的？” ??“我、我去拿碗筷来！” ??所有人的目光都“歘歘歘”集中到了虞凝霜和她的芋圆身上。 ??虞凝霜将瓷瓮微斜，向着宁国夫人介绍起来。 ??虞凝霜总共做了白色和黄色两种芋圆。 ??白色用的是芋头，黄色则用的就是之前她切来做地瓜饭的地瓜。 ??严府已经按照她的吩咐囤了二百多斤，虞凝霜挑了两个最好的来用。 ??那两个大地瓜状如纺锤，单个就有一斤多重，熟得透透的。 ??蒸熟、捣碎，拌了糯米粉和成团，然后被虞凝霜制成了一个个圆滚可爱的芋圆。 ??这家的地瓜确实品质很好，地瓜瓤又绵又密，几乎是亮眼的橙红色，纤维毫不粗老。关键是极其甜软，还真很适合做芋圆。 ??虞凝霜一高兴，给自己铺子也买了一百斤屯着，只等着将芋圆搬上冷饮铺的食单。 ??可以说，现在呈现在宁国夫人眼前的，是虞凝霜为了下一个节气的预演。 ??若是陆十五娘知道虞凝霜竟把老夫人当试吃员，怕是根本不敢让她出场了。 ??但是虞凝霜信心十足，心知就算是仍需调整的半成品，也足够惊艳。 ??不像紫色、绿色这些高温之后会褪色的颜色，白色和黄色都是越煮越鲜亮，越煮越润亮。 ??如今那些双色芋圆煮熟了被装在碗里，一白一黄，或者可以说是一银一金，简直就像是一碗亮堂堂的小太阳，掺杂着银晃晃的圆月亮，肥嘟嘟地挤挨在一处。 ??而垫在它们下面的冰沙，则恰似一泓被揉碎的星河，闪闪发光。 ??光是这样，已经足够好看，而等碗勺拿回来，虞凝霜分盛时，她又在每碗里加上嫣红色的蜜红豆、奶白的糖芋头块、炒酥的金色花生仁等等小料，最后浇一勺稀释得刚刚好的清甜蔗浆。 ??这一回，就连宁国夫人也不再象征性地矜持，而是直接开口。 ??“快给老身盛一碗。” ??第38章 糖芋头、珍贵赠礼 ??宁国夫人仔细端详着手中的这一碗芋圆。 ??虞凝霜特意将芋圆搓得小了些, 它们看起来小巧又圆润，有着柔软光滑的外皮。 ??因这冰点实在精致，宁国夫人还以为会有馅料, 然而轻轻咬住一颗，才知这只是一种不加修饰的天然滋味。 ??除了恰到好处的甜，芋圆本身只有地瓜和芋头——这些根茎食材才有的无暇的温厚滋味。